ובד בבד ליצור מקומות תעסוקה בעיר הקודש חברון תובב"א.

המאפיה הוקמה תחת דרישותיו והקפדותיו של הרב דב ליאור שליט"א המרא דאתרא מראשית האפייה ועד סיומה.

המאפיה אף קיבלה את בירכתו והמלצתו של מרן הראשון לציון הרב מרדכי אליהו שליט"א,וזאת לאחר שעמדה אף בדרישותיו והקפדותיו של מרן הרב.

ואכן בעזרתו יתברך ראינו ברכה במפעלינו ,והצלחנו להוציא תחת ידינו אלפי מצות שמורות,מהודרות,וטעימות.

לפני כשנתיים באישון לילה פרצו ערבים למפעל בזזו גנבו והרסו את כל תכולתה וציודה של המאפיה בשווי של מאות אלפי שקלים,הדבר גרם למפח נפש וצער רב לכל העוסקים

במלאכה חשובה זאת.

אך מתוך האמונה והחסן הנפשי שהרי "בניסן נגאלו ובניסן עתידין להיגאל..."וע"פ המלצתו של הרב דב ליאור שליט"א,הוחלט שלא לוותר על עשייה ברוכה זו ,ועל המצות

המהודרות ולהמשיך במפעלנו עם עזרה חיצונית עד להשבת המאפייה לקדמותה בעיר הקודש חברון תובב"א.

המצות נמכרות בשני גדלים: 

חבילת 1 קג' כ- 15 מצות.

חבילת 3 מצות כ- 200 גר'.

בנוסף לאריזה הקשיחה, המצות אטומות בניילון ארמטי לשמירת הטריות והגנת המוצר. 

כל המצות הנאפות במאפיית מצות חברון, הנן מצות עבודת יד הנאבות מקמח שמור משעת קצירה.

המים המוספים לקמח הינם מים שלנו, המסוננים ומנוקים בקפדנות יתרה. ח"י רגעים נמדד מזמן שפיכת המים עד כניסת המצות לתנור.במשך כל שעת האפיה ישנם לא פחות משני משגיחים הנבחרו בקפדנות על ידי הרבנים שליטא.

כל המצות נאפות על ידי בחורים ואברכים יראי שמיים לשם מצת מצוות. מכל המצות הופרשה חלה כדין.

ויאכלו ענווים וישבעו